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<令和5年10月> ヒノヒカリ　新米です！

兵庫県のちょうど真ん中辺りに位置する加西市で丹精込めて栽培しています。加西市は穏やかな気候で米が育ちやすく水も綺麗なため良質なお米ができました。
苗の育成から田植え、稲刈り、薄刷り、精米に至るまで我が家で全て行い、袋詰め後にはすぐに米専用の冷蔵庫で保管していますので品質には自信があります！！料亭や旅館などにも使用していただいております。
最後の精米も5分付き〜無洗米まで選んでいただけます。精米は発送日に行います。
無洗米を選んでいただきましても価格は同じです。
※ 精米後は、1割ほど軽くなりますのでご了承下さい。
一度ご賞味ください。

コメントいただければ専用で他の重さでも販売しています。
※1kg、2kgはジップロックに入れ宅急便コンパクトで発送します。5kg以上は米袋に入れゆうゆうメルカリ便での発送とさせていただきます。


<ヒノヒカリの特徴>
コシヒカリと（越南17号）と黄金晴（愛知40号）の交配によって宮崎県で生まれた良食味品種で、九州をはじめ西日本で広く栽培されています。
コシヒカリに比べて味わいがあっさりとしているという点です。味がそれほど濃くないため、どんな料理とも相性が良い品種です。粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力もあるため、あっさりしているのに食べごたえがあります。
炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力です。チャーハンや丼物、カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き込みご飯にしてもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。
米粒が光り輝く様子と、西日本・九州を意味する「日（太陽）」から名付けられました。西日本・九州では代表的な品種で、全国でも知名度が高くなってきています。

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穀物種類···うるち米

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